Cseresznyés sajttorta

IMG_20140511_150330

Az eper után itt a cseresznye szezon. Én legtöbbször Nigella Lawson bevált receptjét használom, szeretem mert gyorsan elkészül, sütni sem kell és nagyon finom.

Legutóbb, hála a tejszínért küldtelek, tejfölt hoztál történetnek, változtattam a recepten, de így, mint később megállapítottuk, még finomabb lett. Íme tehát a:

Cseresznyés sajttorta

Hozzávalók:

  • 125 gr keksz
  • 75 gr puha vaj
  • 300 gr krémsajt
  • 60 gr porcukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • ½ teáskanál citromlé
  • 250 ml tejszín- én ehelyett egy kis dobozos tejfölt használtam
  • 1 kanál cseresznyelekvár
  • ½ kg cseresznye
  1. A kekszet összetörjük, a vajjal összekeverjük, egy tortaforma aljára egyenletesen lenyomkodjuk. Hűtőbe tesszük.
  2. A krémsajtot a többi összetevővel összekeverjük. Majd rátesszük az alapra, visszatesszük a hűtőbe.
  3. A kimagozott cseresznyét, összefőzzük egy kanál lekvárral, amíg egy kis levet ereszt kb. 2-3 perc. Ha kihűlt, rákanalazzuk a süti tetejére. Kihűtjük.

Nigella szerint, az aranyszabály a  következő: a krémsajtnak, tejfölnek szobahőmérsékletűnek kell lennie!!!

Az eredmény pedig:

DSC_0001

Jó étvágyat hozzá!